53 odpovědí na toto téma

[SniperCZ]

Ona celkově je česká kuchyně dosti ovlivněná východem a okolními státy (plno jídel co považujeme za vlastní má kořeny na východě) je fakt ten že jsme asi kuchyně která frčí nejvíce na omáčkách, a jak byla zmíněná svíčková, je asi náš nejlepší výtvor co omáček týká (nekamenovat, každý je na jinou omáčku)

[petulinka1]

Za svickovou se nekamenuje! to je ta nejlepsi omacka vubec(proto bych se ji taky mohla uzrat:D) JInak podle me k nam proste patri ten rizek se salatem, vepro knedlo zelo(i kdyz se mi nekdy zda ze u nas v jdelne ho neumej udelat a delaj vepro knedlo mrkvo, za coz bych jim zlamala varecky). Potom bych este pridala chlupaty knedle s uzenym a bramborak... Radsi se tu nebudu rozepisovat o tech omackach a ostatnich bastach co miluju, to bych to asi nikdy nedopsala, jak bych zacala slintat a musela bych jit varit... Ted me tak napada - delaj nekde jinde nez u nas burtgulas?

[Dobesch]

Klidne komentovat budu Svickova se proste bere jako cesky unikat. Ceska kuchyne je proste ovlivnena vsemi okolnimi kuchynemi -- tj. nenjken vychodni, ale i Rakouskou (wiener schnitzel), Bavorskou (knedliky, tucna jidla apod.), vychodni (borsc - v ceske modifikaci bez cervene repy), Omacky a vyvary (tady bych spis pomyslel na Francii), Italie (asi smetanove omacky k testovine), SLovensko (ruzne noky, nocky - i kdyz asi kombinace s Italii) ... proste vybrat neco echt ceskeho bude problem, jak sem uz psal. Proto bych, krom svickove, volil spis jidla, kera nejsou treba EXCH ceska, ale moc se v jinych kuchynich nevyskytuji. BTW. Ownere- (zdravim) udelej to jak uznas za vhodne, ja sezeru vsechno

[Dobesch]

Ma pravdu petulinka1 -- burtgulas nebo bramborovygulas je taky asi cesky unikat

[petulinka1]

Proc kamenovat?:Dneni za co, vzdyt Sniper pise, ze je to nas nejlepsi vytvor;) A ma recht(ach, ta cestina ma tolik krasnych puvodnich vyrazu:D)

[Tom007]

a co třeba stryki?

[Dobesch]

JA budu kamenovat vsechny co zvolej rizek misto ty Svickovy

[petulinka1]

tak to sme dva:Drizek fakt nemusim:@

[Dobesch]

ja proti rizku s bramborovym salatem nic nema ...dokud ho nekdo nebude radit do Ceske kuchyne --- jak sem psal ..tam proste rizek ani bramborovej salt nepari. Ale receno slovy "klasika" ... šipkova je šipkova --svickova je svickova

[migin]

Dnes jsem vařil Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s červeným zelím. Špenát s vejcem, brambory...to tu ještě nezaznělo. A každopádně palec nahoru za omáčky a guláše...neni nic co by mi nechutnalo...snad jen dršťkovou nemusim...

[Ostravacek]

Přidám něco ze severomoravského regionu:

Řízek Ondráš
Podle beskydského zbojníka Ondráše, který jak jinak než bohatým bral a chudým dával, je pojmenována skutečná delikatesa. Jedná se o vepřový kotlet, který je proložený sýrem a šunkou a zabalený v těstíčku bramboráku neboli bramborového placku. Ve většině restaurací nakládají na talíř kromě Ondráše ještě hromadu zeleninové oblohy.
(http://navstevnik.kr...k-ondras--4603/)

Je to fakt pochoutka!

[Daku]

Ostravacek napsal/a:
Přidám něco ze severomoravského regionu:

Řízek Ondráš
Podle beskydského zbojníka Ondráše, který jak jinak než bohatým bral a chudým dával, je pojmenována skutečná delikatesa. Jedná se o vepřový kotlet, který je proložený sýrem a šunkou a zabalený v těstíčku bramboráku neboli bramborového placku. Ve většině restaurací nakládají na talíř kromě Ondráše ještě hromadu zeleninové oblohy.
(http://navstevnik.kr...k-ondras--4603/)

Je to fakt pochoutka!

No nevim, jak na Moravě, ale na Hradecku je mezi bramborákem a bramborovou plackou dost velký rozdíl. Bramborák je ze syrových brambor, smažený na oleji. A bramborové placky jsou z bramborového těsta (tj. z vařených brambor, ze kterých se udělá klasické bramborové těsto) a pečou se na sucho. .

A mimochodem bramborové placky bych taky považovala za dobré české jídlo. Dají se dělat i na sladko plněné jablky a pečené v troubě.

[Zegga]

Bramborák je ze syrových brambor, smažený na oleji.

na sádle

A bramborové placky jsou z bramborového těsta (tj. z vařených brambor, ze kterých se udělá klasické bramborové těsto) a pečou se na sucho. a mastí se sádlem po upečení


jůůů, budem se hádat :D:D

[Dobesch]

No zda na sadle nebo na oleji bych nechal na kazdem jak mu to chutna (hlavne, kdyz ne na masle ). Co se tyce placek nekdo je "pece" na sucho (na plotyce) a pak sadli nekdo je rovnou smazi (v sadle ci oleji). Ale jinak bych rekl, ze je rozdil jasny A nakonec ...ja si pochutnam na obou -- teda pokud je bramborak spravne osolenej

[Hickos]

A OČESNEKOVANEJ!!!

[lemrousek]

Jsem z Hradecka, takže u nás se bramborák taky peče na oleji:) A když jsem byla dítě, bylo to moje nejoblíbenější jídlo, říkala jsme tomu "bramborový masíčko" Jinak si mylsím, že mezi český speciality ještě patří česneková a houbová polívka (+obecně jídla s lesníma houbama). A taky plněný ovocný knedlíky, ať už tvarohový nebo kynutý, po těch se vždycky mohli cizinci umlátit...

[lemrousek]

A co topinky z klasického českého chleba, není to typické jídlo?

[Zegga]

Všimli jste si jedné věci? Jasně tu vedou bramborové pokrmy. A co mají společného bramboráky, bramborové placky, bramborové knedlíky, holušky, táč, knedle plněné uzeným i ovocné knedlíky z bramborového těsta? Obdobné základní složení. brambory mouka vejce sůl Poněkud se mění poměry dávek a také dochucovadla, ale tento základ surovin je stejný. Že by tedy bramborové těsto bylo to nej-echt-české?

[bluetracer]

Bramborové placky už svoji keš mají - GC1NGVM.

[Dobesch]

Co se bramboroveho "testa" v cizine tyce tak bych rekl ze: Lokse, halusky a gnochi:p